- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Профессиональное решение для стабильного замеса теста
ITPIZZA SK-20-2S 3Ф — компактный спиральный аппарат, который обеспечивает равномерный и быстрый замес без перегрева. В категории тестомешалок-спиралей эта модель отличается сочетанием производительности 56 кг/ч и экономичной мощности 1,1 кВт. С таким оборудованием вы получаете стабильную структуру клейковины для пиццы, хлеба и здобного теста даже в пиковые часы.
Ключевые характеристики
- Страна-производитель: Италия
- Срок гарантии: 12 мес
- Загрузка теста: 17 кг
- Объем чаши: 22 л
- Количество скоростей: 2
- Скорость дежи: 10/20 об/мин
- Скорость спирали: 85/171 об/мин
- Диаметр чаши: 360 мм
- Производительность: 56 кг/ч
- Мощность: 1,1 кВт
- Напряжение: 380 В (3 фазы)
- Вес (нетто/брутто): 62/70 кг
- Габариты (нетто): 385×670×720 мм
- Габариты (брутто): 760×445×830 мм
Преимущества для вашего бизнеса
- Стабильный результат партия за партией: спираль и чаша вращаются синхронно, обеспечивая однородный замес без комков и «перебивок» теста.
- Гибкость процесса: две рабочие скорости позволяют точно настраивать замес для разной гидратации — от тугих основ для пиццы до нежного здобного теста.
- Высокая отдача при низких расходах: 56 кг/ч при потреблении 1,1 кВт — оптимальная себестоимость каждой порции.
- Компактность без компромиссов: вместительная чаша 22 л и диаметр 360 мм в корпусе 385×670×720 мм — легко интегрировать в небольшую кухню.
- Надёжность и ресурс: итальянская сборка и 12 месяцев гарантии — уверенность в безперебойном производстве.
- Сила трехфазного питания: 380 В обеспечивает стабильный крутящий момент во время замеса плотных масс без проседаний.
- Лёгкая гигиена: гладкие поверхности и удобная геометрия чаши сокращают время на очистку между циклами.
Сфера применения
- Пиццерии: теста для неаполитанской или римской пиццы с контролируемой гидратацией и стабильной температурой замеса.
- Пекарни и мини-пекарни: хлеб, багеты, фокачча, чиабатта, бриош.
- Рестораны и кафе: основы для пасты, булочек, основы для кишей и тартов.
- Кондитерские цехи: здобные и масляные тестовые заготовки, которые требуют деликатного, но мощного замеса.
- Производственные кухни HoReCa и супермаркеты: серийный выпуск по стабильному рецепту и графику.
Почему именно сейчас
Когда объемы возрастают, важна не только скорость, а и повторяемость результата. Именно это даёт ITPIZZA SK-20-2S 3Ф: технологический запас мощности, чёткий контроль скоростей и качество, которое ценят профессионалы. Если вы сравниваете спиральные тестомешалки, эта модель — надёжный ориентир по соотношению цены, ресурса и производительности.
Заказ и консультация
Добавьте товар в корзину и оформите заказ онлайн — мы быстро подтвердим наличие и согласуем доставку. Есть вопросы по подключению 380 В, нужен подбор под ваши объемы или рецептуры? Свяжитесь с менеджером ART TRADE: подскажем оптимальную конфигурацию, расскажем о сервисе и поможем внедрить оборудование без простоев.
Нет отзывов об этом товаре.
