- Обзор товара
- Характеристики
- Доставка и оплата
- Отзывов (0)
Решения для стабильного замеса и прогнозируемого качества
Спиральный тестомес ITPIZZA SK-40-2S 3Ф создан для быстрого замеса средних и плотных видов теста с отличной однородностью. К классу «спиральные тестомесы» эта модель относится не случайно: синхронная работа чаши и спирали обеспечивает интенсивный, но бережливый замес с четким контролем структуры клейковины. Итальянское производство, высокая продуктивность и компактные габариты делают устройство надежной опорой кухни пекарни, пиццерии или производства HoReCa.
Характеристики
- Страна-производитель: Италия
- Срок гарантии: 12 мес
- Загрузка теста: 35 кг
- Объем дежи: 41 л
- Количество скоростей: 2
- Производительность: 112 кг/год
- Диаметр чаши: 450 мм
- Скорость дежи: 11/22 об/мин
- Скорость спирали: 78/155 об/мин
- Мощность: 1,1 кВт
- Напряжение: 380 В (3 фазы)
- Габариты (нетто): 480×820×850 мм
- Габариты (брутто): 840×550×950 мм
- Вес (нетто/брутто): 104/106 кг
Преимущества
Стабильный результат каждой партии
- Две рабочие скорости позволяют подстраивать интенсивность под рецептуру и гидратацию теста.
- Синхронное движение чаши и спирали обеспечивает равномерное насыщение массы кислородом и необходимую эластичность без перегрева.
- Производительность 112 кг/год покрывает пик нагрузок и снижает время ожидания между циклами.
- Питание 380 В гарантирует стабильный крутящий момент под плотные замеси при умеренной мощности 1,1 кВт.
- Компактный корпус 480×820×850 мм экономит пространство и упрощает размещение в действующей линии.
- Гарантия 12 месяцев и происхождение из Италии подтверждают надежность узлов и сборки.
Сфера применения
- Пиццерии: замес теста для неаполитанской, римской и классической пиццы с разной гидратацией.
- Пекарни: пшеничные и смешанные сорта теста для багетов, булочек, чиабатты.
- Кондитерские цехи: основы для тартов, сдобное тесто, базовые замеси для полуфабрикатов.
- Кухни HoReCa и производственные цехи: стабильные партии для ежедневного потока заказов.
Сделайте шаг к продуктивности
Добавьте тестомес ITPIZZA SK-40-2S 3Ф в корзину, чтобы зафиксировать цену и наличие, или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора под ваши объемы и рецептуры. Нужна консультация по подключению 380 В, режимам и интеграции в линию? Напишите или позвоните — менеджер ART TRADE предоставит персональную консультацию, подскажет оптимальные настройки скоростей и поможет оформить поставку под ваш график.
Нет отзывов об этом товаре.
