Тестомес спиральный ITPIZZA SK-60-2S 3Ф

Профессиональный помощник для стабильного замеса в производстве

ITPIZZA SK-60-2S 3Ф — спиральный тестомес, созданный для быстрого и равномерного замешивания партий до 48 кг с прогнозируемым качеством. Две рабочие скорости обеспечивают деликатный старт и мощный этап развития клейковины, поэтому тесто выходит эластичным, однородным и с минимальным нагревом — именно то, что нужно пекарням, пиццериям и производственным цехам. В категории спиральных тестомесов эта модель выделяется продуктивностью 144 кг/ч и надежностью итальянского производства.

Характеристики

• Срок гарантии: 12 мес
• Страна-производитель: Италия
• Загрузка теста: 48 кг
• Объём діжи: 60 л
• Количество скоростей: 2
• Производительность: 144 кг/ч
• Диаметр чаши: 500 мм
• Скорость діжи: 10 / 15 об/хв
• Скорость спирали: 78/120 об/хв
• Мощность: 2,2 кВт
• Напряжение: 380 В (3 фазы)
• Вес (нетто): 148 кг
• Вес (брутто): 180 кг
• Габариты (нетто): 535х960х915 мм
• Габариты (брутто): 615х1035х970 мм

Преимущества

• Стабильное качество теста: две скорости позволяют сначала аккуратно соединить ингредиенты, а затем активно развить клейковину без лишнего нагрева.
• Высокая производительность: 144 кг/ч покрывают пик нагрузки в пиццериях и пекарнях, обеспечивая одинаковый результат от партии к партии.
• Промышленная надёжность: трехфазное подключение 380 В и двигатель 2,2 кВт обеспечивают стабильную тягу под плотное тесто.
• Точный контроль процесса: низкие обороты чаши 10/15 об/хв и спирали 78/120 об/хв — для равномерной гидратации и структуры крошки.
• Стойкость и безопасная работа: масса 148 кг минимизирует вибрации, повышая ресурс узлов и комфорт оператора.
• Итальянское происхождение и гарантия 12 месяцев — аргументы в пользу длительного бесперебойного использования в профессиональной среде.

Область применения

• Пиццерии: замес теста на неаполитанскую, римскую или классическую пиццу с повторяемой текстурой.
• Пекарни и міні-пекарни: пшеничные, ржано-пшеничные, здобные рецептуры.
• Производственные цехи HoReCa: базовые и сезонные тестовые заготовки в больших партиях.
• Кондитерские: бриошь, булочки, рулеты со стабильным подъемом и пористостью.
• Кулинарные отделы супермаркетов: ежедневные партии с четким планированием времени.

Сделайте шаг к стабильному производству

Добавьте ITPIZZA SK-60-2S 3Ф в корзину и оформите заказ онлайн — или свяжитесь с менеджером ART TRADE для подбора по производительности, подключению 380 В и срокам поставки. Нужны советы по организации замеса или порционности? Напишите или позвоните менеджеру ART TRADE — подскажем оптимальную конфигурацию именно под ваши задачи.